帰りに恵比寿でラーメンを食べて帰りました。
一番大好きな九十九ラーメンに寄ろうかとも思ったのですが、
せっかくなので知らない店に行ってみようと思い立ち、
iPhoneで調べてみたところ「たいぞう」というラーメン屋に行き着きました。
池袋が本店で、あちこちにあるみたいですが、
僕は今回が食べるの初めてです。
食べたのは「節骨こってりたいぞうラーメン」。
店の名前も入ってるし一番のお勧めなのかなと。
じっくり煮込んだ黒豚とんこつスープをベースに、
鰹節、煮干、昆布の香りと旨みがブレンドされたスープ。
思った以上に魚介系の味わい豊かでおいしかったです。
僕は太目の麺が好きなのですが、ここの麺はめちゃ太かった。
メニューにはコシの強いシコシコ麺って書いてありましたが、
そこまでコシは感じなかったかなあ。
チャーシューはトロトロで溶けるぐらいやわらかい。
標準で海苔もいっぱいついてきたので
あとに残さず最初から一緒に食べられて良いっす（笑）
出てきてすぐ背油が目立ったので
気になる人は「こってり」がついてない節骨ラーメンにすると良いかも。
そっちには背油がないかどうかは知りませんが、、(-。-)
